A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
A
Acerola: Owoc tropikalnego drzewa acerola, rosnącego w rejonie Wysp Karaibskich. Acerola znana jest również pod nazwą wiśni z Barbadosu. Jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C. Inne naturalne źródła witaminy C to owoce drzew z rodziny cytrusów. Witamina C jest bardzo cennym przeciwutleniaczem.
Aminokwasy ograniczające (limitujące): Najważniejsze aminokwasy znajdujące się w pokarmie białkowym, obecne w ilości najmniejszej w stosunku do ilości potrzebnej dla wzrostu.
Alfa-tokoferol: Najbardziej biologicznie aktywna forma witaminy E. Silny przeciwutleniacz.
Aminokwasy: Składnik budulcowy, z którego zbudowane jest białko i na który białko ulega rozkładowiw procesie trawienia. 8 z 20 standardowych aminokwasów proteinogenicznych należy do grupy najważniejszych aminokwasów. Organizm ludzki nie jest w stanie syntetyzować ich z innych składników w ilości potrzebnej dla normalnego wzrostu, dlatego też ich poziom musi być uzupełniany aminokwasami znajdującymi się w pożywieniu.
Antyoksydant (Przeciwutleniacz): Molekuła zdolna do spowolnienia lub powstrzymania procesu utleniania innych molekuł poprzez eliminację wolnych rodników. W ten sposób antyoksydanty chronią komórki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez wolne rodniki. Najbardziej znane antyoksydanty to witamina C, witamina E, karotenoidy i flawonoidy.
Askorbinowy kwas: Witamina C – antyoksydant (przeciwutleniacz), który pomaga zwalczać wolne rodniki.
B
Badanie trwałości: Analiza badająca przydatność danego produktu. Analiza obejmuje badania wyglądu tabletki, czasu rozkładu oraz siłę działania witamin/minerałów w dłuższym okresie czasu.
Białko: Cząsteczki zbudowane z aminokwasów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białka są podstawowym składnikiem budulcowym skóry i włosów, jak również substancji, takich jak enzymy, cytokiny i antyciała. W organizmie ludzkim białka spełniają także funkcje transportowe składników odżywczych, tlenu i produktów przemiany materii.
Beta-karoten: Witamina A w formie roślinnej. Nazywany prekursorem witaminy A lub prowitaminą A. Przez organizm przekształcany jest w prawdziwą witaminę A (retinol). Beta-karoten jest silnym antyoksydantem (przeciwutleniaczem).
Biodostępność (Dostępność biologiczna): Stopień, w jakim spożyty składnik odżywczy (witamina lub minerał) może być strawiony i wchłonięty przez układ pokarmowy, a następnie wykorzystany w organizmie.
Bioanaliza (Analiza biologiczna): Badanie wstępnego oddziaływania składnika na żywe komórki, przeprowadzane na poziomie komórkowym, subkomórkowym i genetycznym.
Bioflawonoidy: Składniki chemiczne o jaskrawym kolorze, znajdujące się w miąższu i skórce owoców cytrusowych, zielonej papryki, moreli, wiśni, winogron, papai, pomidorów, brokułów i innych produktach spożywczych pochodzenia roślinnego. Bioflawonoidy mogę pełnić funkcję antyoksydantów (przeciwutleniaczy).
Błonnik nierozpuszczalny: Do grupy najważniejszych błonników nierozpuszczalnych należą celuloza, hemicelulozy oraz ligniny. Nierozpuszczalny błonnik wspomaga przemieszczanie się pokarmu przez układ pokarmowy.
Błonnik pokarmowy (Włókno pokarmowe): Zespół substancji ścian komórkowych roślin nietrawionych i niewchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka. Podstawowy podział błonnika obejmuje następujące jego rodzaje: celulozę, ligniny, hemicelulozy, pektyny, gumy i śluzy. (Patrz: Błonnik nierozpuszczalny; Błonnik rozpuszczalny). Surowy błonnik stanowi porcję celulozy błonnika pokarmowego.
Błonnik rozpuszczalny: Dwa główne rodzaje błonnika rozpuszczalnego to pektyny oraz gumy. Pektyny i gumy spowalniają proces wchłaniania pokarmu przez jelita i układ krwionośny. Błonnik ten ma wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Buena Park: Miasto w południowej Kalifornii, gdzie znajdują się siedziby Access Business Group i NUTRILITE oraz wytwórnia preparatów NUTRILITE.
C
Chemiczny składnik: Substancja produkowana lub wykorzystywana w przemyśle chemicznym. (Uwaga: nie wszystkie składniki chemiczne są szkodliwe, np. woda).
D
Dehydrator: Aparat do usuwania wody z koncentratów roślinnych w trakcie procesu produkcyjnego.
Dekstroza: Cukier prosty znajdujący się w roślinach, znany również jako glukoza.
Dobre Praktyki Produkcji – Good Manufacturing Practices (GMPs): Zbiór regulacji odnoszących się do metod, sprzętu, infrastruktury oraz kontroli, niezbędnych w procesie wytwarzania bezpiecznych, skutecznych i nieskażonych produktów.
Drobnoustroje żyjące w glebie: To mikroskopijne żyjątka, które mają korzystne właściwości, na przykład, zwalczają choroby korzeni i pomagają roślinom w uzyskaniu składników odżywczych pochodzących z gleby.
Drożdże: Często nazywane „najstarszą rośliną uprawianą przez człowieka”. Drożdże to roślina jednokomórkowa, znana ze swoich właściwości fermentacyjnych. Drożdże stosowane w dietetyce stanowią bogate źródło białka i wielu witamin z grupy B.
Dżdżownice: Odgrywają ważną rolę w procesie wietrzenia i wzbogacania gleby.
E
Ekstrakcja: Operacja służąca usuwaniu rozpuszczalnych składników odżywczych z roślin poprzez rozdzielenie ich od stałych resztek. W procesie ekstrakcji część rośliny zawierająca składniki odżywcze oddzielana jest od jej części włóknistej. Część włóknista może być wykorzystana do produkcji innych preparatów z serii NUTRILITE.
El Petacal: Farma Nutrilite znajdująca się w południowo-zachodniej części Meksyku, która posiada klimat idealny dla uprawy roślin, charakteryzujący się dużym stopniem nasłonecznienia i opadów deszczu.
Elektrolit: Każdy składnik, który potrafi przewodzić impulsy elektryczne, kiedy znajduje się w roztworze. Potas, sód, magnez, wapń, fosfor, siarczan i chlorek należą do grupy elektrolitów występujących w organizmie ludzkim. Elektrolity odpowiadają za transport składników odżywczych do komórek, jak również usuwanie z nich produktów przemiany materii.
Emulgator: Związek chemiczny umożliwiający i zapewniający połączenie dwóch substancji, które nie ulegają procesowi mieszania, np. tłuszczu i wody.
Enzym: Białko, które spełnia funkcję katalizatora w procesie przyspieszania specyficznych reakcji chemicznych. Przykładowo, enzymy trawienne rozkładają pożywienie na składniki pożyteczne dla organizmu ludzkiego.
F
Fazenda Nutriorganica: Największa farma Nutrilite, zlokalizowana na południe od równika.
Fitoskładniki: Duża grupa związków chemicznych produkowanych przez rośliny; fitoskładniki chronią rośliny przed toksynami i czynnikami zanieczyszczającymi środowisko oraz mają korzystne działanie na organizm ludzki.
Fitosubstancja chemiczna: Patrz: Fitoskładniki.
Flawonoidy: Grupa organicznych związków chemicznych rozpuszczalnych w wodzie, występujących w wielu roślinach, spełniających funkcję barwników (nadających kwiatom żółtą, czerwoną lub niebieską barwę), chroniących przed atakiem ze strony owadów i mikrobów. Dotąd rozpoznano kilka tysięcy różnych flawonoidów. Flawonoidy nie należą do grupy niezbędnych składników odżywczych, jednak wiele z nich charakteryzuje się silnym działaniem antyoksydacyjnym (przeciwutleniającym) lub odgrywa ważną rolę dla utrzymania organizmu w zdrowiu.
Foliowy kwas: Jedna z witamin z grupy B; ważny czynnik antyanemiczny; ma kluczowy wpływ na prawidłowy rozwój płodu.
Fortyfikacja (Wzbogacanie) żywności: Polega na dodawaniu jednego lub więcej składników odżywczych do żywności, w celu zwiększenia jej wartości odżywczych.
Fruktoza: Cukier występujący w owocach i miodzie. Zwana również cukrem owocowym; poziom jej słodkości jest znacznie wyższy niż sacharozy rafinowanej (cukru trzcinowego lub burakowego).
G
Galaktoza: Cukier wchodzący w skład dwucukru laktozy; znany również pod nazwą cukru mlekowego. Znajduje się w nabiale, burakach cukrowych, gumach i śluzach roślinnych.
Glukoza: Znana również jako dekstroza; podstawowy związek energetyczny dla mózgu i centralnego układu nerwowego.
Glukozamina: Aminocukier występujący naturalnie w organizmie ludzkim Aminocukry różnią się od innych cukrów występujących w organizmie i spełniają też inną funkcję. Glukozamina odgrywa ważną rolę w tworzeniu i utrzymaniu w zdrowiu tkanek, jak również w procesie absorpcji siarki przez chrząstkę stawową. W wyniku starzenia się organizm ludzki może utracić zdolność wytwarzania właściwej ilości glukozaminy, dlatego też spowolnieniu ulega normalne tempo odnowy tkanek.
Gluten: Białka roślinne, a ściślej ich mieszanina, występujące w ziarnach zbóż: pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie.
GMPs: Patrz: Dobre praktyki produkcji.
Gnój (Nawóz): Odchody zwierzęce, wykorzystywane do użyźniania gleby. Na farmach Nutrilite stosowany jest nawóz częściowo lub całkowicie skompostowany.
Granulacja: Proces łączenia surowców w celu otrzymania pożądanej konsystencji.
H
HPLC: Patrz: Wysokociśnieniowa chromatografia cieczowa.
Hydrogenacja (Uwodornianie): Proces dodawania cząsteczek wodoru bezpośrednio do nienasyconego kwasu tłuszczowego, celem utwardzenia go i uczynienia bardziej odpornym na proces utleniania (oksydacji).
I
Indeks masy ciała – Body Mass Index (BMI): Indeks masy ciała to standardowy stosunek wagi do wzrostu; bardzo często jest stosowany jako ogólny wskaźnik zdrowia. BMI oblicza się dzieląc wagę (w kilogramach) przez kwadrat wzrostu (w metrach). Za normalne dla większości dorosłych osób uważa się BMI o wartości pomiędzy 18,5 i 24,9. BMI o większej wartości może wskazywać na nadwagę lub otyłość.
Izolat białka sojowego: Najwyższej jakości białko uzyskiwane z ziaren soi.
J
Jednostka międzynarodowa – International Unit (IU): Jednostka miary aktywności witamin.
K
Kalorie (kilokalorie): Miara energii zawartej w pożywieniu. Jedna kaloria to ilość ciepła potrzebnego do zwiększenia temperatury jednego grama wody o jeden stopień Celsjusza.
Karotenoidy: To rozpuszczające się w tłuszczach fitoskładniki, które owocom i warzywom nadają czerwoną, pomarańczową i zieloną barwę. Karotenoidy spełniają funkcję antyoksydantów (przeciwutleniaczy), zmniejszając niekorzystny wpływ wolnych rodników. Uważa się, że istnieje ponad 600 karotenoidów; najbardziej znane to alfa- i beta-karoten, luteina, likopen i zeaksantyna.
Koenzymy: Niebiałkowe związki organiczne, które zawierają witaminę lub minerał i łączą się ze specyficznym białkiem, apoenzymem, tworząc aktywny system enzymów.
Kolagen: Biologiczny „cement”, składający się z białka o charakterze włóknistym. Odpowiedzialny za elastyczność tkanki łącznej organizmu. Do tworzenia kolagenu niezbędna jest witamina C.
Kompost: Mieszanka rozkładających się odpadków roślinnych i odchodów zwierząt, stosowana do użyźniania i nawożenia gleby w celu zoptymalizowania poziomu wzrostu roślin.
Kompresja: Termin używany do opisania procesu kształtowania surowców w tabletki.
Koncentracja: Redukuje ilość wody w wyciągu/roztworze w celu zwiększenia ilości składników odżywczych w danej dawce. Parowniki typu turba wykorzystują technologię delikatnej ewaporacji (parowania) w warunkach próżniowych, usuwając wodę i koncentrując ciecz do ilości zawierającej 6–10 razy więcej składników odżywczych niż ich zawartość w roślinie źródłowej.
Kontrola jakości: System lub organizacja, która monitoruje surowce, procesy produkcyjne i produkt końcowy w celu zagwarantowania, że spełniane są określone normy i standardy jakości.
Kwasy tłuszczowe: Substancje organiczne złożone z długiego łańcucha atomów węglowych związanych z atomami wodorowymi. Na jednym końcu łańcucha znajduje się grupa kwasowa, na drugim – grupa metylowa. Kwasy tłuszczowe są głównym źródłem energii dla komórek organizmu ludzkiego.
L
Lakeview: Farma Nutrilite, Centrum Badań Rolniczych (Agriculture Research Centre) oraz ośrodek przetwórczy, mieszczący się w Riverside County, w Kalifornii. Na farmie Lakeview uprawiane są: lucerna, marchew, pietruszka oraz szpinak. Z farmy tej pochodzą również różne rodzaje roślin, w tym zioła, wykorzystywane w trakcie badań nad nowymi preparatami.
Laktoza: Cukier występujący wyłącznie w mleku. Molekuła zbudowana z glukozy i galaktozy.
Lecytyna: Związek składający się z fosforu, lipidów i choliny; spełnia funkcję emulsyfikatora tłuszczów.
Likopen: Karotenoid występujący w pomidorach i arbuzach; ma silne działanie antyoksydacyjne (przeciwutleniające).
Lipidy: Patrz: Tłuszcze.
Lucerna: Liście lucerny obfitują w minerały i składniki odżywcze, w tym wapń, magnez, potas, karoten, witaminy E, K i B6 oraz osiem niezbędnych dla organizmu aminokwasów. Lucerna należy do jednej z najważniejszych roślin uprawianych przez NUTRILITE; roślina jest składnikiem wielu suplementów diety marki NUTRILITE.
Luteina: Jeden z karotenoidów, spełnia funkcję antyoksydacyjną (przeciwutleniającą).
M
Makrominerał: Składnik niezbędny dla ludzkiego organizmu, który musi mu być dostarczany w odpowiednich ilościach. Grupa ta obejmuje wapń, fosfor, magnez, sód, potas i chlorek.
Makroskładniki odżywcze: Substancje chemiczne dostarczane do organizmu przez pokarm; elementy produktów spożywczych niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Do grupy tej należą białka, tłuszcze, węglowodany i woda.
Metabolizm: Całokształt reakcji chemicznych i fizycznych oraz związanych z nimi przemian energii zachodzących w żywych komórkach organizmu.
Metody upraw: Fizyczne działania na glebie i plonach, których celem jest osiągnięcie optymalnego poziomu wzrostu roślin. Metody te polegają na wykorzystaniu sprzętu rolniczego, z tworzywa sztucznego lub mulczu oraz zbiorze plonów.
Mikroskładniki odżywcze: Składniki odżywcze stanowiące niewielką ilość spożywanego przez nas pożywienia. Są to witaminy i minerały niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.
Minerały: Składnik nieorganiczny, wchodzący w skład skorupy ziemskiej. Organizm ludzki zawiera ponad 56 składników mineralnych, z czego tylko kilka zaliczanych jest do grupy niezbędnych składników odżywczych. Minerały dzielą się na dwie kategorie: makrominerałów i minerałów śladowych.
Minerały śladowe: Ważny składnik odżywczy, w śladowych lub niewielkich ilościach. Grupa ta obejmuje żelazo, miedź, jod, mangan, cynk, selen, chrom, molibden i inne składniki.
Mononienasycone kwasy tłuszczowe: Kwasy tłuszczowe, którym brakuje dwóch atomów wodoru i jednego podwójnego wiązania pomiędzy atomami węgla, np. kwas oleinowy.
Mulcz: Słowo oznaczające jakikolwiek materiał zakrywający grunt; ściółka. Korzystne działanie mulczu polega na regulacji temperatury gleby dzięki zatrzymywaniu ciepła wiosną i jesienią, zatrzymywaniu wody poprzez spowolnienie jej parowania, ochronie gleby przed wysuszającym wpływem wiatrów, ograniczaniu zachwaszczenia oraz wzbogacaniu gleby w materię organiczną i składniki pokarmowe poprzez stopniowy rozkład mulczu.
N
Naturalny: Składnik występujący w naturze, w nieprzetworzonym lub przetworzonym stanie.
Nawozy: Substancje używane w uprawie roślin celem zwiększenia wysokości i jakości plonowania dzięki wzbogaceniu gleby w składniki odżywcze niezbędne dla roślin i polepszeniu jej właściwości.
Nawozy zielone: Świeża masa roślinna wprowadzona do gleby w celu podniesienia jej żyzności. Dobrym nawozem zielonym są rośliny strączkowe, ponieważ wzbogacają glebę w azot. Niektóre rośliny stosowane jako nawozy zielone mogą być koszone, po czym zezwala się na ich ponowny wzrost zanim zostaną całkowicie zmieszane z glebą.
Niedobór laktazy/Nietolerancja laktozy: Niedobór enzymu znanego pod nazwą laktaza, który niezbędny jest w procesie trawienia laktozy. Do symptomów nietolerancji laktozy zalicza się kurczowe bóle brzucha, wzdęcia oraz wodnistą biegunkę.
Nieinwazyjne, zachowawcze techniki uprawy roli: Przyjazna środowisku, produktywna, ekonomiczna i pożądana społecznie technika uprawy roli.
Niezbędne aminokwasy: Aminokwasy, które nie są produkowane przez organizm, dlatego też muszą być mu dostarczane wraz z pożywieniem. Do tych aminokwasów należą izoleucyna, leucyna, lyzyna, metionina, fenylalanina, freonina, triptofan i walina.
Niezbędne kwasy tłuszczowe: Kwasy tłuszczowe niezbędne dla organizmu, których organizm nie produkuje, dlatego też muszą być mu dostarczane wraz z pożywieniem. Te dwa niezbędne kwasy tłuszczowe to kwas linolowy i kwas alfa-linolowy.
Niezbędne składniki odżywcze: Składniki niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, które nie są przez niego syntetyzowane i dlatego też muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Do kategorii niezbędnych składników odżywczych należą witaminy, minerały, niezbędne aminokwasy i kwasy tłuszczowe.
Numer seryjny: Unikalny kod złożony z szeregu cyfr i/lub liter, nadawany produktowi lub partii produktów, w celu identyfikacji miejsca i czasu wyprodukowania, ustalenia legalności jego pochodzenia.
NutriCert: Program certyfikacji upraw rolnych NutriCert ma za zadanie zagwarantować, że wszystkie farmy dostarczające surowców roślinnych stosują się do filozofii upraw roli marki NUTRILITE™.
O
Optymalny poziom zdrowia: Najwyższy z możliwych poziom fizycznego, umysłowego i społecznego samopoczucia, a nie tylko brak choroby lub zniedołężnienia.
Organiczne techniki upraw roli: Organiczne techniki upraw roli to metody wytwarzania żywności, w związku z czym żywność często jest nazywana organiczną. Żywność organiczna musi otrzymać certyfikat wydawany przez odpowiednią organizację zajmującą się programami certyfikacji produktów organicznych. Organiczne techniki upraw roli to metody i wskazówki, które są indywidualnie opracowywane i wprowadzane w życie przez dane państwo. Certyfikacja upraw organicznych wymaga regularnych kontroli, wnoszenia opłat oraz przedkładania sprawozdań. Wskazówki poszczególnych krajów różnią się między sobą i mogą dopuszczać, ograniczać lub zakazywać stosowania różnych materiałów. Podstawowym założeniem programu jest wykorzystywanie roślin, zwierząt i wydobywanych w sposób naturalny minerałów i ich pochodnych. Te biointensywne metody uprawy roli koncentrują się na efektywnym zarządzaniu materiałami.
Owady pożyteczne: Owady, które polują na organizmy uważane za szkodliwe dla upraw rolnych.
P
PABA: Kwas para-aminobenzoesowy. Często łączony z witaminami z grupy B; nie jest ważnym składnikiem odżywczym. PABA jest składnikiem wielu produktów żywnościowych.
Parownik typu turba: Sprzęt wykorzystujący niską temperaturę i warunki próżniowe w celu skoncentrowania naturalnych wyciągów roślinnych.
Partia: Liczba towarów lub ilość materiału wyprodukowana jednorazowo w procesie produkcyjnym.
pH: Ilościowa skala kwasowości i zasadowości roztworów wodnych związków chemicznych. Skala pH ma zakres od 1 do 14. Wysoki poziom pH wskazuje na zasadowość, niski – kwasowość. Neutralne pH wynosi 7,0; pH krwi normalnie równe jest 7,4.
Płodozmian: System zagospodarowania ziemi uprawnej, oparty na zaplanowanym z góry na wiele lat następstwie roślin po sobie, w celu utrzymania równowagi tegoż systemu. Płodozmian przyczynia się do wzrostu żyzności gleby poprzez proces nawarstwiania jej struktury, powstrzymania szkodliwych owadów oraz zapobiega rozmnażaniu sięorganizmów chorobotwórczych.
Polinienasycony kwas tłuszczowy (PUFA): Kwas tłuszczowy, któremu brakuje czterech lub więcej atomów wodoru, a pomiędzy atomami węgla ma dwa lub więcej podwójnych wiązań. Na przykład, kwas linolowy (dwa podwójne wiązania) i kwas linolenowy (trzy podwójne wiązania).
Powłoka: Wierzchnia warstwa nienadającej się do żucia tabletki, ułatwiająca połykanie preparatu.
Prekursor: Składnik, który jest przekształcany lub wykorzystywany w procesie formowania aktywnych związków chemicznych, takich jak witaminy, hormony lub enzymy. Betakarotenjest prekursorem witaminy A.
Proces przemiału: Technika upraw stosowana na farmach Nutrilite, która polega na redukcji małych cząsteczek roślin bez uszkodzenia ich składu odżywczego.
Program Kontroli Wagi (PKW): Program opracowany przez firmę Amway, który zapewnia wolną, ale stałą utratę wagi oraz pokazuje sposób, w jaki należy równoważyć spożycie oraz zużycie energii. W programie opisane zostały nie tylko wszystkie wartości odżywcze produktów spożywczych, ale także metody dostosowania diety do indywidualnych preferencji żywieniowych. Więcej informacji na temat programu znajduje się w centrum marki Programu Kontroli Wagi na stronie internetowej www.amway.pl.
R
R&D: Research and Development (Badanie i Rozwój).
Rośliny odstraszające: Rośliny, które odstraszają szkodliwe owady.
Rośliny okrywkowe: Rośliny wykorzystywane w płodozmianie, zwłaszcza rośliny strączkowe, ze względu na dużą ilość dostarczanego przez nie azotu. Rośliny te, worywane w glebę celem otrzymania próchnicy, spulchniają glebę, poprawiają jej strukturę oraz stanowią bazę dla pożytecznych owadów i powstrzymują wzrost chwastów.
Równoważenie terenów uprawnych: Wszelkie działania na delikatnym systemie środowiskowym, zmierzające do zoptymalizowania poziomu wzrostu roślin.
S
Składnik odżywczy: Każda substancja dostarczana organizmowi wraz z pokarmem, która ma wpływ na jego rozwój, zdrowie i regenerację. Organiczne składniki odżywcze to węglowodany, tłuszcze, białka i witaminy. Inne substancje chemiczne, takie jak minerały, woda i tlen mogą również być traktowane jako składniki odżywcze. Składniki odżywcze, które muszą być dostarczane organizmowi w dużych ilościach nazywane są makroskładnikami (makroelementami); te potrzebne w niewielkich ilościach znane są pod nazwą mikroskładników (mikroelementów).
Solaryzacja (Nasłonecznianie) gleby: Metoda ogrzewania gleby energią słoneczną. Metoda ta bezpośrednio lub pośrednio zabija chwasty poprzez osłabianie ich w stopniu, w którym mikroby mogą dokończyć pracę, lub poprzez ogrzanie jej do momentu rozpoczęcia kiełkowania, w którym mikroby eliminują kiełkujące nasiona.
Statystyczne kierowanie procesem – Statistical Process Control (SPC): Metoda stosowana w celu zagwarantowania jednolitych wyników procesu produkcji. Analiza różnic pomiędzy tabletkami przeprowadzana jest za pomocą specjalistycznego sprzętu. Jeżeli tabletka nie spełnia pewnych, akceptowanych norm, zostaje automatycznie odrzucona.
Sukroza: Często nazywana cukrem stołowym; molekuł składający się z glukozy i fruktozy.
Suplementy diety: Są to zarówno poszczególne składniki żywności, substancje dodatkowe, jak i gotowe produkty spożywcze oraz suplementy, których spożycie przynosi większe korzyści zdrowotne (odżywcze, fizjologiczne) niż te wynikające z normalnej diety. Suplementy diety dostępne są w formie kapsułek, tabletek, proszków lub napojów.
Surowiec: Każda substancja wykorzystywana w procesie wyrobu produktów, z wyjątkiem materiałów pakowych.
Suszarka natryskowa: Sprzęt wykorzystywany w procesie usuwania cieczy z koncentratów. Powietrze jest podgrzewane, a następnie wdmuchiwane do komory natryskowej, podczas gdy koncentrat przemieszcza się w kierunku ścianek komory. Ciecz i gorące powietrze mieszają się, w wyniku czego oddziela się proszek, który następnie osadza się w odpowiednich pojemnikach.
Suszenie natryskowe: Proces, podczas którego koncentrat roślinny w formie płynnej zamieniony zostaje na proszek.
Symulator ruchów żołądka: Symuluje ruchy (skurcze i rozkurcze) żołądka w celu określenia czasu, w jakim tabletka ulegnie rozkładowi w układzie pokarmowym.
Synergetyczny: Odnosi się do dwóch lub większej liczby związków chemicznych działających razem w sposób dający lepszy efekt końcowy aniżeli ten otrzymywany w wyniku działania pojedynczego związku.
Syntetyk: Związek otrzymywany w wyniku syntezy chemicznej, niewystępujący w naturze.
T
Techniki uprawiania roli Nutrilite – Nutrilite Farming Practices (NFP): Zintegrowane techniki uprawy roli, stosowane na farmach Nutrilite, które łączą w sobie filozofię świadomości ekologicznej C. F. Rehnborga, 60 lat doświadczeń w dziedzinie rolnictwa oraz najnowsze osiągnięcia naukowe, dzięki którym stworzone zostały zachowawcze systemy upraw. Techniki uprawiania roli Nutrilite polegają na efektywnym zarządzaniu zasobami w celu ich zachowania i ochrony oraz zoptymizowania warunków rozwoju i wzrostu roślin.
Test kruchości: Rodzaj testu badającego stopień trwałości/kruchości produktu w opakowaniu. Celem testu jest zagwarantowanie trwałości produktu podczas pakowania i transportu.
Tłuszcze (lipidy): Niezbędny składnik odżywczy, który organizmowi dostarcza skoncentrowanej energii, ułatwia przełykanie pokarmów, spełnia rolę substancji transportującej witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz dostarcza organizmowi ważnych kwasów tłuszczowych. Tłuszcze w niewielkich ilościach są niezbędnym składnikiem pokarmowym dla ludzi. Spożywanie nadmiaru tłuszczów sprzyja jednak chorobom układu krążenia i powoduje nadwagę.
Tłuszcze nasycone: Tłuszcze zawierające maksymalną liczbę atomów wodoru. W temperaturze pokojowej mają postać stałą (np. masło, smalec); zazwyczaj znajdują się w pożywieniu pochodzenia zwierzęcego.
Tłuszcze nienasycone: Tłuszcze, które nie zawierają maksymalnej liczby atomów wodoru. W temperaturze pokojowej mają zazwyczaj formę cieczy (np. olej spożywczy); pozyskiwane są z roślin. Po dodaniu atomów wodoru tłuszcze te stają się twardsze; w tym przypadku noszą nazwę „utwardzanych olejów roślinnych”.
Tokoferol: Witamina E – antyoksydant. Istnieje wiele form tokoferolu, oznaczanych literami greckiego alfabetu. Największą aktywnością biologiczną charakteryzuje się alfa-tokoferol.
Tokotrienol: Forma witaminy E, która jest mniej aktywna niż związki tokoferolu.
Trawienie: Proces, w którym pożywienie ulega rozkładowi na mniejsze cząsteczki, dzięki czemu może być wchłonięte przez ścianki jelit.
Trawienny przewód: Przewód zaczynający się w jamie ustnej, zakończony odbytem, składający się z przełyku, żołądka, jelita cienkiego i jelita grubego.
Trout Lake: Farma Nutrilite zlokalizowana w dolinie otoczonej górami, które chronią teren przed zanieczyszczeniami i skażeniem.
U
Uprawy pasowe: Polegają na naprzemiennej uprawie roślin w celu uzyskania wzajemnych korzyści. Metoda stosowana również, aby utrudnić szkodnikom odnalezienie gatunków, na których żerują lub też, aby ułatwić pożytecznym drapieżnikom odnalezienie właściwego żywiciela.
Uprawy współrzędne: Metoda zmianowania dwóch gatunków roślin w celu wyeliminowania chwastów, zminimalizowania stopnia erozji gleby, przyciągnięcia pożytecznych owadów lub odstraszenia owadów-szkodników.
Utleniacz (Oksydant): Związek chemiczny (np. tlen), który utlenia inne związki chemiczne.
Utlenianie (Oksydacja): W sposób umowny opisuje interakcję pomiędzy molekułami tlenu i różnych substancji, które wystawione są na kontakt z tlenem, np. metale czy żywe tkanki. Utlenianie w praktyce odnosi się do procesu utraty elektronów przez cząsteczkę, atom lub jon.
W
Warzywa krzyżowe: Rodzina warzyw, obejmująca kapustę, brukselkę, kalafior i brokuły.
Wegetarianin: Osoba, która stosuje specyficzną dietę (lub styl życia), redukującą lub eliminującą produkty zwierzęce. Weganin lub wegetarianin całkowity spożywa tylko produkty pochodzenia roślinnego: owoce, warzywa, rośliny strączkowe (suszony groch i fasolka), zboża, nasiona i orzechy. Dieta laktowegetariańska dopuszcza spożywanie produktów roślinnych, sera i nabiału. Dieta laktoowowegetariańska dopuszcza spożywanie nabiału i jajek. Owowegetarianie mogą spożywać jajka.
Wellness: Termin stosowany w odniesieniu do produktów z serii NUTRILITE. Oznacza zdrową równowagę pomiędzy umysłem, ciałem i duchem.
Węglowodany: Podstawowe źródło energii w diecie, składające się z węglowodanów prostych (cukier) i węglowodanów złożonych (skrobia i błonnik). Zdrowa dieta powinna zawierać kilka porcji węglowodanów złożonych, takich jak ziarna zbóż, wyrobów mącznych, owoców i warzyw.
Witaminy: Substancje organiczne, niezbędne dla procesu normalnego wzrostu i utrzymania dobrego zdrowia. Witaminy stanowią niezbędną część diety, ponieważ, z kilkoma wyjątkami, nie są syntetyzowane przez organizm ludzki.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: Witaminy, które są transportowane przez tłuszcz i składowane w tkankach tłuszczowych. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to witamina A, D, E i K.
Witaminy rozpuszczalne w wodzie: Witaminy wchłaniane i rozprowadzane w organizmie przez wodę, krew i inne płyny ustrojowe. Nadmiar witamin usuwany jest przez organizm. Witaminy rozpuszczalne w wodzie gromadzone są przez organizm w stopniu minimalnym, dlatego też muszą być mu dostarczane wraz z pożywieniem. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to witaminy z grupy B oraz witamina C.
Woda: Woda jest składnikiem niezbędną do życia. Woda odpowiedzialna jest za rozprowadzanie składników odżywczych, jak również toksycznych (w celu ich usunięcia) po całym organizmie. Woda pełni funkcję czynnika pośredniczącego dla wszystkich płynów ustrojowych; redukuje nadmiar ciepła poprzez proces perspiracji (pocenia się). Uznani eksperci zalecają spożycie minimum 1,5 litra wody dziennie w stopniu potrzebnym do osiągnięcia optymalnego poziomu zdrowia.
Wolne rodniki: Atomy lub cząsteczki posiadające jeden lub więcej wolnych (niesparowanych) elektronów. Wolne rodniki powstają w organizmie ludzkim pod wpływem promieni słonecznych, dymu, zanieczyszczeń, stresu, jak również podczas jedzenia i oddychania. Wolnym rodnikom brakuje jednego z elektronów, dlatego też wykazują dużą aktywność w przejmowaniu elektronów od innych cząsteczek. Ta reakcja łańcuchowa charakteryzuje się dużym potencjałem uszkadzania komórek, białek i DNA w organizmie ludzkim. Najważniejszą rolę w procesie zwalczania niekorzystnego działania wolnych rodników odgrywają antyoksydanty (przeciwutleniacze).
Wysokociśnieniowa chromatografia cieczowa – High Pressure Liquid Chromatography (HPLC): Technika rozdzielania i detekcji składników odżywczych. Wykorzystywana w procesie oddzielania pożądanego składnika odżywczego, np. witaminy A od matrycy witaminowej lub mineralnej. Podstawowa metoda analizy witamin.
Wzbogacony: Termin odnosi się do żywności z dodatkami składników odżywczych, które zostały utracone w procesie produkcji lub dodane do gotowego produktu w celu zwiększenia jego wartości odżywczej.
Z
Zachowawcze techniki upraw roli: Przyjazna środowisku, produktywna, ekonomiczna i pożądana społecznie technika uprawy roli. Patrz: Techniki uprawiania roli Nutrilite.
Zalecane dzienne spożycie – Recommended Daily Allowance (RDA): Zalecane dzienne spożycie to dzienna dawka spożycia składników odżywczych, uważana przez naukowców za wystarczającą dla potrzeb żywieniowych zdrowego, dorosłego człowieka.
Zwalczanie szkodników przez zwierzęta kręgowe: Wykorzystanie ptaków kręgowych i nietoperzy w procesie ochrony upraw rolnych przed szkodnikami.
Zwiększona gęstość zasiewu: Metoda zasiewu polegająca na umieszczaniu nasion w małych odstępach od siebie, w celu wyeliminowania wzrostu chwastów.
© 2005-2010 Amway Polska. Wszelkie prawa zastrzeżone. |